Couvent des Jacobins
Construit aux XIIIe et XIVe siècle, il est un témoignage exceptionnel de l’architecture gothique méridionale. Son cloître aux 160 colonnettes de marbre et son jardin offrent aux visiteurs un véritable havre de paix.
D’autres trésors architecturaux sont à découvrir : la chapelle Saint-Antonin, la salle capitulaire, le réfectoire ou encore l’église ainsi que les différentes peintures murales. D’aspect austère et massif à l’extérieur, l’église surprend par la légèreté de ses voûtes soutenues par le fameux palmier à 28 m de hauteur.