Des agents ou des agentes techniques des écoles

En tant qu'agent technique des écoles, vos missions consistent à effectuer l'entretien des espaces situés dans l'enceinte scolaire (application des protocoles relatifs aux opérations de nettoyage et du Plan de Maitrise Sanitaire, des matériels de restauration et du linge hors serviettes de table), ainsi que la préparation et le service des repas (application de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire).


Vous participez et vous vous impliquez dans la mise en œuvre des différents projets de la Direction de l'Education.


1- Au titre de l'entretien des espaces situés dans l'enceinte scolaire :


Nettoyer les locaux administratifs et espaces d'enseignement et de loisirs (classes, CLAE,...) dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et selon les procédures de travail prédéfinies


Aération des pièces ( Qualité de l'Air Intérieur)


Nettoyer les espaces non bâtis (cour, préau,...)


Nettoyer et entretenir le matériel et les machines de nettoyage après usage (lave vaisselle, lave-linge, sèche linge, autolaveuse, aspirateur, chariots de ménage, sèches mains)


Ranger les produits et matériels dans les locaux adaptés et identifier les signes de péremption des produits


Assurer le ramassage des poubelles et l'entretien des locaux containers


Planifier son travail en fonction des consignes orales et écrites données par le chef d'équipes qui est son supérieur hiérarchique (planning des taches et horaires affichés au sein de l'école)


Tenir à jour quotidiennement les fiches de contrôle et d'intervention concernant toutes les opérations d'hygiène réalisées


Vérifier l'état de propreté des surfaces avant de quitter le lieu de travail


Rendre compte des anomalies constatées au supérieur hiérarchique


Assurer un rôle d'alerte quant à la sécurité des locaux et installations de l'établissement


Tenir à jour quotidiennement les fiches de contrôle et d'intervention concernant les opérations d'hygiène réalisées (offices et sanitaires)


Assurer le lavage du linge (hors serviettes de table) et autres équipements


Assurer le suivi du matériel et des produits d'entretien et faire remonter les besoins au chef d'équipe (gestion des stocks)


2- Au titre de la restauration conformément aux normes HACCP :


Réceptionner les marchandises.


Préparer les plats (entrée, desserts..)


Contrôle du nombre de repas reçu : adéquation entre le prévisionnel et le réel


Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage des légumes, fruits, fromages, tranchage du pain,...)


Lien avec les cuisines centrales (appel et retours des repas si nécessaires)


Réchauffer les plats chauds


Stocker les produits sensibles sous température contrôlée jusqu'au moment du service


Servir les plats et être au service des enfants


Gestion des aliments non consommés à la fin du service en vue du recyclage (PMS: gestion des restes)


Assurer la plonge


Effectuer les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux et matériels.


Assurer un entretien régulier et approfondi des équipements de la restauration (plonge,...)


3- Au titre du travail collaboratif au sein de la structure et au sein de la Direction :


Participer aux réunions d'équipes (école, projet, métier, d'équipe pluridisciplinaire: CLAE, AT,...)


Participer aux projets impulsés par le CLAE, école, ADL


Recenser les informations liées aux effectifs journaliers auprès des membres du CLAE/ADL pour la gestion des repas et goûters


Prendre en compte les PAI (protocole d'accueil individualisé)


4- Au titre de la sécurité dans les écoles :


Appliquer les règles de sécurité: plan particulier de mise en sûreté (PPMS), exercice d'évacuation


Ouvrir et fermer les accès de l'école selon horaires


Vous pouvez être amené, dans des circonstances particulières d'absentéisme, à participer à la surveillance des enfants en temps périscolaire.


Vous exécutez les mêmes activités pendant les vacances scolaires en accueils de loisirs maternels et en élémentaire.


Vous pouvez être amené à participer à des brigades d'entretien et à des temps managériaux.