Acheteur Retail F/H

Rejoindre Newrest , 1er acteur mondial indépendant du catering intervenant sur l'ensemble des secteurs de la restauration et des services associés (catering aérien, catering ferroviaire, restauration concédée, gestion de bases-vie, faciliy management), c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante .

Fort de 3,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires (exercice 2024/2025), présent dans 52 pays et riche de plus de 62 000 collaborateurs, Newrest poursuit son développement et recrute un(e) ACHETEUR RETAIL

Rattaché(e) au Chef de Groupe Achats , vous êtes responsable du sourcing, de la négociation et du suivi des produits Food & Beverage et Non Alimentaires destinés aux ventes à bord dans nos activités ferroviaires et aériennes.

Principales missions et responsabilités

Sourcing & Analyse de marchés

• Appréhender les contraintes opérationnelles des différents marchés
• Analyser les marchés, les tendances et opportunités fournisseurs Food & Non food
• Réaliser une veille concurrentielle permanente
• Participer à des salons professionnels France et Europe
• Identifier de nouveaux industriels

Négociation/Appel d'offres/Référencement

• Planifier et organiser les appels d'offres (3 changements de carte/an)
• Négocier les tarifs et les conditions d'approvisionnement afin de respecter les objectifs de rentabilité de nos clients
• Editer un tableau de synthèse des conditions négociées
• Référencer les Fournisseurs et Produits dans nos outils (BECPG et Winrest)

Gestion de la Relation Fournisseurs

• Contractualiser avec les Fournisseurs/Industriels
• Créer une relation de confiance permettant le développement de nouveaux produits
• Facturer les RFA avec suivi du règlement
• Suivre les réclamations Qualité

Logistique

• Piloter la performance logistique
• Gérer les prévisions afin de prévenir toute rupture
• Superviser les stocks déportés chez nos Distributeurs en appui des services approvisionnements

Interfaces

Travailler en étroite collaboration avec les équipes Achats/Marketing/Produits/Commerce, clients, fournisseurs ainsi que les autres services supports.

Principales missions non exhaustives susceptibles d'évoluer pour répondre aux besoins opérationnels de l'entreprise.

Accessible à partir d'un diplôme de l'enseignement supérieur de niveau minimum Bac+3/Bac+5 avec un minimum de 8 ans d'expérience dans la fonction Achats Retail.

• Forte appétence pour le monde de l'alimentaire et de la boisson
• Maîtrise avancée du pack office (expert EXCEL) et des outils informatiques spécifiques aux achats (ERP, logiciels de gestion des fournisseurs)
• Capacité entière à s'exprimer à l'oral et à l'écrit en Français et en Anglais (Niveau B2 mini)

Aptitudes professionnelles :

• Excellentes compétences organisationnelles et agilité intellectuelle et opérationnelle
• Capacité à analyser des données complexes
• Être force de proposition avec une approche d'amélioration continue
• Connaissance approfondie du marché fournisseurs France/UE et des tendances sectorielles
• Maîtrise des techniques de négociation et de la gestion de contrats
• Capacité relationnelle (porter des décisions et les faire appliquer)
• Aptitude à travailler en équipe et à collaborer avec différents services
• Résilience
• Curiosité & Discrétion
• Réactivité et disponibilité

Déplacements réguliers, plusieurs fois/mois, à Paris/RP

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ?

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